2015年05月22日

チーズ

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20ℓ牛乳到着!
チーズを仕込み中〜。どぶろくは固形物が液体に、チーズは液体が固形物に。
どぶろくは液体に変化する瞬間、チーズは固まる瞬間がとても興奮と言いますか、感動と言いますか!

こちらもまた、神様の仕業ですね。熟成スタートです!




posted by tonoya-you at 09:40| 発酵は神様の仕業